Икра кеты - это эталон красной икры. Икринки крупные одинакового размера, окрашены в оранжевый цвет и имеют сливочный привкус. Из-за тонкой оболочки создается впечатление, что икра сама тает во рту, хотя для того, чтобы раздавить икринки, требуется лишь легкое прикосновение языка к ним. Вкус икры без рыбного запаха.